چاقی و اضافه وزن می‌تواند عامل بیمارهای قبلی و عروقی، سکته مغزی، دیابت و … باشد. راه‌های فراوانی برای کاهش وزن وجود دارند، اما یکی از راه‌های لاغری، کم کردن کالری و بالا بردن کیفیت غذا است. یعنی کالری کمتری نسبت به کالری‌های روزانه مصرف شود. به طور کلی کاهش کالری برای کم کردن وزن ضروری است. ادویههای زیادی موجود هستند، که سبب سوخت و ساز و افزایش متابولیسم در بدن می‌شوند و همچنین برای کاهش وزن مفید و عالی می‌باشند. ادویههای لاغرکننده چیز‌های عجیبی نیستند، بلکه همین ادویه‌هایی هستند که روزانه از آن‌ها در غذای خود استفاده می‌کنیم. در این مطلب قصد داریم شما را با برخی از ادویههای لاغرکننده آشنا کنیم.
زیره
زیره ادویه‌ای است که در تولید انرژی و سلامت گوارش موثر می‌باشد و همچنین گلایسمیک افراد دیابتی نوع دوم را افزایش می‌دهد. این ادویه علاوه بر تقویت بدن و حافظه، باعث کاهش استرس و اضطراب در فرد می‌شود. زیره دارای آنتی اکسیدان و فیتواسترول است که با جذب کلسترول مضر در دستگاه گوارش، باعث کاهش وزن در فرد خواهد شد.
زیره جزو ادویههای کم کالری می‌باشد و دو قاشق چای خوری زیره فقط ۱۶ کالری دارد. زیره یک گزینه بسیار عالی برای خوش طعم کردن غذا می‌باشد، بدون اینکه کالری روزانه را افزایش دهد. از ادویه زیره می‌توان در سوپ، خورش و غذاهای تند استفاده کرد و در کنار لذت خوردن غذا، وزن خود را کاهش داد.
دارچین
دارچین یک ادویه بسیار پر طرفدار است، این ادویه با افزایش متابولیسم به کاهش وزن در فرد کمک می‌کند و همچنین قند خون را تنظیم خواهد کرد. با مصرف دارچین، سوخت و ساز در بدن خود را تا حدی بالا برده‌اید. عامل اصلی بوی دارچین، سینامالدئید است که در بدن به ترموژنز منجر شده و باعث ایجاد گرما و سپس کالری سوزی می‌شود. یکی از راه‌های لاغری توسط دارچین، مصرف دمنوش آن است.
برای تهیه دمنوش دارچین، ابتدا آب داغ را باید داخل ظرفی بریزید و آن را گرم کنید، سپس آب را روی حرارت قرار داده و چوب دارچین‌ها را به آن اضافه کنید و بجوشانید. در آخر مقداری آب لیموی تازه را داخل آن ریخته و نوش جان کنید. می‌توانید یک قاشق چای خوری عسل و نصف قاشق چای خوری دارچین را ترکیب کرده و میل کنید.
هل
دانه هل تقویت کننده معده و ضد نفخ می‌باشد و همچنین جویدن هل بعد از غذا، به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. دانه هل خاصیت گرمابخشی دارد و روده و معده را تقویت می‌کند و همچنین بوی بد دهان را از بین خواهد برد. برای بهره بردن از خواص هل و لاغری بدن، چند عدد هل را داخل قوری چای بیندازید و بعد از کمی حرارت، آن را میل کنید.
گل میخک
گل میخک یک ادویه بسیار قوی برای معده است و همچنین برای رفع تنگی نفس، مفید می‌باشد. با استفاده از قطره میخک می‌توان به درد دندان و گوش خاتمه داد. میخک ادویه‌ای است که در آشپزی بسیار کاربرد دارد و ضد اضافه ون می‌باشد. هر ۱۰۰ گرم از میخک معادل ۳۲۰ کالری است. برای استفاده از خاصیت گل میخک، می‌توان آن را به صورت چای دم کرد.
برای تهیه چای میخک، ابتدا یک قاشق چای خوری از گل میخک را پودر کنید و سپس پودر را به یک لیوان آب داغ اضافه کرده و بعد از ۴ ساعت می‌توانید آن را در میان وعده‌های خود مصرف کنید. میخک در کاهش وزن تاثیر زیادی دارد، پس حتما قبل از خوردن غذا مقداری از آن را گرم کنید و بنوشید.
فلفل
فلفل جزو ادویههای است که طبع بسیار گرمی دارد و می‌تواند باعث کاهش وزن و سوخت و ساز در بدن شود. مصرف فلفل برای افرادی که رژیم غذایی دارند و ورزش می‌کنند، بسبار توصیه می‌شود، زیرا باعث افزایش متابولیسم بدن شده و در نتیجه فرد را لاغر می‌کند.
جینسنگ
جینسنگ، چون چربی رژیم‌های پرچرب را کاهش می‌دهد، باعث لاغری و سوخت و ساز می‌شود. با زیاد شدن سوخت و ساز بدن، فرد می‌تواند با همان مقدار غذایی که میل می‌کند، کالری کمتری را به چربی تبدیل کند. برای لاغر شدن می‌توان از شکل‌های مختلف جینسنگ مانند: کپسول، نوشیدنی انرژی زا، چای، پودر و … استفاده نمود.
فلفل هندی
فلفل هندی دارای ماده‌ای به نام کپسایسین است که با خوردن آن بدن حرارت تولید می‌کند. فلفل هندی بدن را تحریک کرده تا چربی را به جای سوخت استفاده کند. برای کاهش وزن یک قاشق چای خوری فلفل هندی را با آب و نوشیدنی خود مخلوط کنید و روزی ۲ بار از آن بنوشید. ناگفته نماند که مصرف بیش از حد از این ادویه، باعث سرگیجه و ناراحتی معده خواهد شد.
رازیانه
رازیانه یکی از ادویههای آشپزی است که کاربرد دارویی دارد. این ادویه دارای ویتامین، مواد معدنی، فیبر غذایی و آنتی اکسیدان می‌باشد. برای لاغری، دانه‌های رازیانه را با هاون و دسته هاون خرد کنید، سپس آن را از صافی عبور دهید و یک لیوان آب جوش روی آن بریزید. دانه‌ها باید ۷ الی ۱۰ دقیقه خیس بخورند، بعد از زمان داده شده، دانه‌ها را بیرون بیاورید و مقداری آب داغ به آن اضافه کرده و کمی بعد آن را میل کنید. می‌توان روزی۲ قاشق از پودر یا دانه رازیانه را برای کاهش وزن مصرف کرد.
رزماری
از پودر رزماری می‌توان به عنوان ادویه در غذاهای زیاد و مختلفی استفاده کرد. رزماری دارای خاصیت‌های زیادی از جمله: ضد هیپروگلیسمی، ضد التهابی، چربی سوزی و کاهش وزن است. با استفاده از ادویه رزماری می‌توان به اندازه ایده آل خود رسید.
فلفل سیاه
فلفل سیاه همان میوه خشک شده و تیره رنگ گیاه فلفل می‌باشد. تندی فلفل سیاه بخاطر وجود ماده پیپرین است که با گرمازایی به فرد در لاغر شدن کمک می‌کند و کالری او را می‌سوزاند و همچنین باعث سوزاندن غذا در معده می‌شود. مصرف چای فلفل سیاه، بهترین روش برای لاغر شدن است. می‌توانید هر روز ۲ قاشق چای خوری فلفل سیاه را در غذا یا چای خود مصرف کنید.
دانه های گشنیز
گشنیز یکی دیگر از ادویههای لاغرکننده است. دانه‌های گشنیز زمانی برداشت می‌شوند که رنگ آن‌ها قهوه‌ای شود. دانه گشنیز سرشار از مواد معدنی مانند: مس، پتاسیم، کلیسیم، روی و منیزیم می‌باشد و همچنین باعث کاهش وزن می‌شود. برای لاغر شدن با استفاده از این ادویه، می‌توان ۲ قاشق چای خوری از پودر آن را هر روز صبح میل نمود. پاکستانی‌ها، بنگلادشی‌ها و هندی‌ها خیلی زیاد از این ادویه استفاده می‌کنند.
دانه شنبلیله
دانه شنبلیله به عنوان شبدر یونانی و متی نیز شناخته می‌شود. تخم شنبلیله دارای پلی ساکاریدی به نام گالاکتومانان است که باعث احساس سیری در فرد می‌شود و به او در کاهش وزن کمک می‌کند. اگر مایل هستید با استفاده از تخم شنبلیله لاغر شوید، ظرفی را روی حرارت بگذارید و تخم شنبلیله را داخل ظرف بریزید و تفت بدهید، تا زمانی که رنگ آن به قهوه‌ای تبدیل شود.
زمانی که رنگ آن تغییر یافت آن را از روی حرارت بردارید و بعد از سرد شدن آن را آسیاب کنید. این پودر را می‌توانید در غذاهای خود نیز استفاده کنید. می‌توانید یک قاشق چای خوری از دانه‌های خام شنبلیله را با مقداری ماست مخلوط کنید و بعد از شام آن را صرف نمایید. تخم شنبلیله بر گوارش و وزن شما تاثیر می‌گذارد.
پودر سیر
سیر از ویتامین A، B و C برخوردار است و می‌تواند در هضم غذا نقش داشته باشد. سیر به دلیل اینکه حاوی آنتی اکسیدان‌ها است به کاهش وزن کمک می‌کند و جلوی اشتها را می‌گیرد و همچنین متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد. برای اینکه از خاصیت لاغری سیر بهره ببرید آن را بکوبید تا آلیسون زیادی را آزاد کند.
معجون سیر و عسل بهترین نوشیدنی برای آب کردن شکم است. برای تهیه این معجون ابتدا سیر را له کنید سپس آن را با آب و مقداری عسل ترکیب کرده و هر شب قبل از خواب به مدت یک ماه بنوشید.
خردل
یکی دیگر از ادویههای لاغرکننده خردل می‌باشد. خردل متابولیسم بدن را تا ۲۵ درصد افزایش می‌دهد. با مصرف سه و نیم قاشق چای خوری خردل در روز، می‌توانید روزانه ۴۵ کالری اضافی در بدن خود را بسوزانید. در خردل ماده‌ای به نام ایزوتیوسیانات وجود دارد که رگ‌ها را گشاد می‌کند و سطح هورمون چربی سوزی را بالا می‌برد.
سیاه دانه
سیاه دانه یکی از بهترین ادویه‌هایی است که می‌تواند وزن فرد را کاهش دهد و او را به تناسب اندام دلخواهش برساند. سیاه دانه را آسیاب نکنید، بلکه با عسل طبیعی آن را مخلوط کرده و روزانه یک قاشق چای خوری از آن را بخورید. ناگفته نماند که می‌توانید مقداری از سیاه دانه را در کنار صبحانه نوش جان کنید.
زردچوبه
زردچوبه با ماده کورکومینی که در خود دارد رگ‌های خونی را از به وجود آمدن بافت چربی باز می‌دارد و همین فرایند در کاهش وزن موثر است. مصرف این ادویه به افرادی که کبد چرب و هپاتیت دارند توصیه می‌شود، زیرا خاصیت سم زدایی دارد و کبد را تقویت می‌کند. برای استفاده از زردچوبه جهت لاغر شدن، آن را با شیر میل کنید. زردچوبه دارای فیبر غذایی است که باعث می‌شود فرد دچار چاقی نشود.
زنجبیل
طبق مطالعات، زنجبیل باعث افزایش سوخت و ساز در بدن می‌شود. با مصرف زنجبیل احساس سیری خواهید کرد و میل به خوردن غذا نخواهید داشت. اگر مایل هستید از خواص لاغری زنجبیل بهره مند شوید، باید قبل از غذا خوردن یک تکه کوچک زنجبیل را بجوید یا اینکه زنجبیل را رنده کرده و آن را با آب لیمو ترش و نمک مخلوط کنید و هر روز قبل از هر وعده غذایی از آن بنوشید.
قاصدک
بسیاری از افراد قاصدک را یک علف هرز سمی می‌دانند، اما در واقعیت قاصدک یک مکمل خوراکی است که می‌تواند در کاهش وزن موثر باشد. قاصدک خشک شده، دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند: منیزیم، پتاسیم و کلسیم است. خاصیت ادرارآور قاصدک باعث می‌شود، سریع‌تر وزن شما کم شود هرگز گل قاصدک را به صورت خام نخورید، می‌توانید پودر یا برگ خشک آن را در چای و نوشیدنی‌های دیگر استفاده کنید. کسانی که علاقه به خوردن دمنوش ندارند، می‌توانند قرص آن را تهیه کنند و همچنین بلعیدن آن بسیار آسان می‌باشد و از برگ‌های قاصدک می‌توان در سالاد استفاده کرد.
زیره سبز یا جیرا
زیره سبز از ادویههای محبوب است و در اکثر غذاهای هندی از آن استفاده می‌شود. این ادویه به کاهش وزن در فرد بسیار کمک می‌کند و همچنین انرژی لازم را به فرد انتقال می‌دهد. برای استفاده از خاصیت زیره سبز، می‌توانید ۲ قاشق چای خوری از بذر جیرا را در آب بریزید و میل کنید.
کنجد
کنجد ادویه‌ای با طبع گرم است که باعث لاغری می‌شود. کنجد دارای مواد معدنی زیادی از قبیل مس، آهن، کلسیم، آلومینیم، نیکل، کروم، منیزیم، سیلیس و کلروسدیم است و همچنین در کنجد ماده‌ای به اسم لیزیت وجود دارد. کنجد برای وزنه بردارها غذایی بسیار عالی و مفید می‌باشد. افرادی که چربی آن‌ها بالا است، می‌توانند از روغن کنجد نیز استفاده کنند.
چوب میخک
چوب میخک نیز بر چاقی تاثیر فوق‌العاده‌ای می‌گذارد و فرد را لاغر می‌کند. زمانی که میل به خوردن پفک، چیپس و … دارید، می‌توانید یک تکه از چوب میخک را بجوید. شاید در ابتدا طعم آن تلخ باشد اما خوردن آن باعث کاهش وزن شما می‌شود.
چای سبز
چای سبز جزو ادویه‌هایی است که در آن کاتچین وجود دارد. کاتچین آنتی اکسیدانی است که در افزایش متابولیسم نقش دارد و باعث تحریک چربی‌ها می‌شود. طبق تحقیقات انجام شده توسط یک شخص آمریکایی، افرادی که هر روز ۶۹۰ میلی‌گرم از عصاره چای سبز را مصرف می‌کرده‌اند در کاهش وزن بسیار عالی بوده‌اند.
نعناع
طی تحقیقات انجام شده، بوییدن نعناع باعث کاهش اشتها می‌شود. نعناع را می‌توان به صورت دمنوش نیز مصرف کرد. برای تهیه دمنوش نعناع، مقداری آب را بجوشانید، سپس نعناع را به مقدار لازم در آب بریزید و با نبات میل کنید.
جعفری و گشنیز
جعفری با کاهش دادن گوکز در خون، اشتها را کنترل می‌کند و روند چربی سوزی را آسان می‌نماید. از جعفری خشک شده، می‌توان در غذاهای خود استفاده کرد و به مرور زمان به اندام ایده‌آل خود رسید. گشنیز با افزایش متابولیسم در بدن باعث لاغری می‌شود.
زیره سیاه
یکی دیگر از ادویههای لاغرکننده زیره سیاه است. زیره سیاه برای افرادی که دچار چاقی هستند بسیار عالی می‌باشد. مقداری از پودر زیر سیاه را با آبلیمو و آب مخلوط کرده و قبل از غذا حتما میل کنید. این معجون در کاهش چربی دور شکم بسیار مفید است و میزان تحریک و چربی سوزی در این ناحیه را افزایش می‌دهد. زیره سیاه دارای مواد مغذی و آنتی اکسیدان است که در شکسته شدن بافت و سلول‌های چربی بسیار نقش دارد.
سماق
پودر سماق در چربی سوزی فوق‌العاده عمل می‌کند. افرادی که می‌خواهند چربی‌های دور شکم خود را آب کنند و لاغر شوند، هرگز از خوردن این ادویه در کنار غذا غافل نشوند. به همراه غذاهای چرب حتما سماق میل کنید تا از چاقی پیشگیری کند. ادویه سماق، علاوه بر کاهش چربی در شکم باعث کاهش کلسترول نیز می‌شود.
فلفل کاین
از دیگر ادویههای لاغرکننده می‌توان به فلفل کاین اشاره کرد. در فلفل کاین کاپسیسین زیادی وجود دارد که باعث شده است، این فلفل یک ادویه ی ترموژنیک شناخته شود. فلفل کاین با افزایش گرما در بدن فرایند چربی سوزی شکم و پهلو را انجام می‌دهد و باعث لاغری در فرد می‌شود. طبق تحقیقات انجام شده، فلفل کاین سوخت و ساز را تا ۵ درصد و چربی سوزی را تا ۱۶ درصد بیشتر می‌کند.
می‌توانید یک چهارم قاشق چای خوری فلفل کاین به همراه آب لیمو ترش تازه را داخل یک لیوان آب بریزد و ۲ بار در روز از آن بنوشید. قطعا تاثیر آن را در بدن خود خواهید دید.
گل ختمی
گل ختمی ادویه ای است که خواص دیورتیک دارد و دمنوش آن باعث کاهش اشتها شده و در نتیجه فرد وزن کم می‌کند. می‌توانید ۲ قاشق غذا خوری از گل ختمی خشک شده را به ۲ لیوان آب جوش اضافه کنید سپس بعد از ۵ دقیقه که دم کشید، می‌توانید آن را با ۱ قاشق غذا خوری عسل مخلوط کنید و بنوشید.
وانیل
وانیل باعث کاهش اشتها شده و به فرد در کاهش وزن کمک می‌کند. وانیل با افزایش متابولیسم در بدن فرد، باعث لاغری می‌شود. وانیل جزو ادویههای خوش بو و خوش عطر است که از آن می‌توان در انواع شیرینی و کیک استفاده کرد. این ادویه خوش بو، باعث کنترل گرسنگی می‌شود و میل به خوردن زیاد غذا را کاهش می‌دهد.
پودر فلفل قرمز
از خواص ادویه فلفل قرمز می‌توان به کم شدن اشتها و سوختن چربی در بدن اشاره کرد که این خاصیت موجب لاغر شدن و تناسب اندام می‌شود. کپسایسین موجود در فلفل قرمز، باعث بالا رفتن سوخت و ساز بدن خواهد شد. استفاده از فلفل قرمز قبل از هر وعده غذایی، از جذب کالری اضافی در بدن جلو گیری می‌کند.
فلفل قرمز باعث تعریق بدن نیز می‌شود و با دفع سموم به لاغری در بدن بسیار کمک می‌کند. این ادویه حاوی فیبر است که منجر به حرکت آسان غذا در گوارش می‌شود. فیبر موجود در فلفل قرمز از یبوست در فرد پیشگیری می‌کند و سبب بالا رفتن سرعت در لاغری می‌شود.
آویشن
با مصرف ادویه آویشن می‌توانید به اندام ایده‌آل خود برسید. آویشن دارای دیورتیک است و همین باعث کاهش وزن در فرد می‌شود. آویشن طبع بسیار گرم و خشکی دارد و سبب کاهش وزن در افراد سرد مزاج می‌شود. طب سنتی برای کاهش وزن آویشن را توصیه می‌کند. می‌توانید آویشن را به صورت دمنوش مصرف کنید.
دانه کرفس
دانه کرفس از گل کرفس به دست می‌آید و طبع بسیار گرم و خشکی دارد. تخم کرفس به عنوان ادویه در انواع غذا‌ها استفاده می‌شود. تخم کرفس دارای مواد معدنی از جمله منیزیم، کلسیم، آهن، آنتی اکسیدان، پلی فنل، منگنز و فسفر می‌باشد. از این رو دانه کرفس باعث لاغری در فرد می‌شود.
سخن پایانی
اگه از اندام خود ناراضی هستید و دوست دارید به تناسب اندام برسید، می‌توانید با استفاده از ادویههای لاغرکننده تا حدودی لاغر شوید. تنها با استفاده از ادویه‌ها انتظار معجزه و لاغری نداشته باشید. برای لاغری و کاهش وزن باید از رژیم غذایی مناسب بهره ببرید و کالری‌های اضافی در غذاهای خود را حذف کنید. در این مطلب از ادویههای لاغرکننده نام بردیم و دانستیم ادویههای زیادی هستند که باعث لاغری و کاهش وزن می‌شوند. از همراهی شما متشکریم.
