برنج یکی از مواد غذایی است که امروزه طرفداران بسیار زیادی دارد و در کشور ایران بسیار مورد استقبال قرار گرفته است. برای استفاده از این مواد غذایی باید بتوانیم آن را در شرایط خوب و سالمی نگهداری کنیم تا باعث بروز مشکلی نشود.
اینطور به نظر می‌رسد که روش‌های مختلفی برای نگهداری این ماده غذایی وجود دارد که از روش‌های آن می‌توانیم به استفاده از قرص برنج و یا قرار دادن حبه سیر در آن اشاره کنیم. بسیاری از افراد برای استفاده از این ماده غذایی روش‌های مختلفی را برای نگهداری آن مورد استفاده قرار دادند اما همواره این طور به نظر می‌رسد که افراد باید بتوانند این روش‌ها را به صورت کامل اجرا کنند.
نگهداری درست برنج و رعایت اصول آن تاثیر بسیار زیادی را بر نحوه پخت آن دارد. یکی از نکته‌های دیگری که در نگهداری درست از برنج‌ها بسیار تاثیر دارد استفاده از برندهای مختلف برنج است. در کنار استفاده از برندهای مختلف برنج اینکه ما چه مدت زمانی برنج‌ها را در خانه نگهداری کنیم بسیار تاثیرگذار است؛ زیرا مدت زمانی که برنج نگهداری شود هرچه افزایش یابد احتمال آسیب دیدگی آن هم افزایش پیدا می‌کند.
روش‌های نگهداری درست برنج
با توجه به اینکه برنج ماده ارزشمندی است باید برای درست پخته شدن آن به صورت درست از آن نگهداری کنیم. همچنین با نگهداری درست از برنج می‌توانیم از اینکه برنج، شپشک‌های کوچک بگیرد جلوگیری کنیم و برای استفاده خوراکی سالم باشد. برای نگهداری درست برنج روش‌های مختلفی وجود دارد که برخی از آن‌ها بسیار کارآمد هستند اما برخی دیگر از آن کار آمد خوبی را ندارند.
از جمله روش‌هایی که برای نگهداری درست برنج قرار دارد می‌توانیم به قرار دادن فاصله درست آن از سطح زمین و قرار دادن در جایی که رطوبت نداشته باشد اشاره کنیم. یکی دیگر از روش‌های نگهداری درست برنج استفاده از برنجی است که دارای کیفیت خوبی است و استفاده از پارچه نخی برای نگهداری برنج یکی از اصول بسیار مهم است، زیرا نخ رطوبت را به خود جذب می‌کند و نمی‌گذارد که رطوبت به برنج نفوذ پیدا کند.
شپشک برنج چیست؟
برخی از برنج‌ها در کیسه‌های مختلف پلاستیکی نگهداری می‌شوند، که با قرارگیری آن‌ها در مکان‌هایی که رطوبت بسیار زیادی دارد و همچنین امکان تهویه مناسب ندارد، باعث ایجاد شپشک می‌شود. شپشک‌ها حشرات بسیار ریز و سیاه رنگ هستند که تخم گذاری می‌کنند و امکان اینکه در برنج‌ها افزایش پیدا کنند وجود دارد.
روش‌های بسیار زیادی برای از بین بردن شپشک‌ها وجود دارد که می‌توانیم با انجام هر کدام از این روش‌ها شپشک‌ها را از بین ببریم. یکی از روش‌هایی که با استفاده از آن می‌توانیم شپشک که موجود موذی و بسیار ریزی است را از بین ببریم تعویض کیسه برنج است زیرا کیسه برنج یکی از محل‌هایی است که می‌تواند در آن تخم گذاری کند.
این حشرات بسیار ریز با توجه به اینکه بسیار ظریف هستند می‌توانیم با قرار دادن برنج‌ها در پارچه‌ای تمیز و قرار دادن در زیر نور آفتاب باعث جدا شدن شپش‌ها از برنج‌ها شویم. بسیاری از افراد با توجه به اینکه برنج‌های خود را در محلی دارای رطوبت و گرم نگهداری می‌کنند احتمال افزایش این شپشک‌ها وجود دارد اما می‌توانیم در هنگام استفاده و خیس کردن برنج باعث از بین رفتن این که شپشک‌ها شویم. پیشنهاد می کنیم مقاله روش‌های از بین بردن شپشک برنج را بخوانید.
روش استفاده از قرص برنج برای نگهداری درست برنج چگونه است؟
یکی از روش‌هایی که افراد مختلف برای جلوگیری از قرار گرفتن حشرات مختلف و همچنین شپشک‌ها برای برنج‌های خود استفاده می‌کنند استفاده از قرص برنج است. اینطور به نظر می‌رسد که قرص برنج یکی از مواد سمی و بسیار خطرناک است. برای نگهداری در سطح برنج استفاده از قرص برنج آخرین گزینه مورد نظر است، از قرص برنج برای جلوگیری از خراب شدن برنج‌ها و جلوگیری از داشتن شپش در صورتی استفاده می‌کنند، که حجم بسیار زیادی از برنج‌ها در انبارهای مختلف قرار داشته باشد.
از قرص‌های برنج برای یک یا چند کیسه برنج که در کیسه‌های مختلف بسته بندی شده‌اند استفاده نمی‌شود، زیرا این سمی بسیار خطرناک است که برای انسان هم ضرر دارد. اگر قرص برنج در برنج باعث پودر شدن و تماس بسیار نزدیک با برنج باشد باید برنج‌های مورد نظر را دور بریزیم، زیرا اگر انسان‌ها آن‌ها را استفاده کنند باعث ایجاد بیماری‌های مختلفی می‌شود. در صورتی که برای جلوگیری از خراب شدن برنج‌ها و همچنین نگهداری درست برنج از قرص برنج استفاده کردیم، باید این نکته را در نظر داشته باشیم که قرص برنج را در دستمال کاغذی بپیچیم و آن را در جایی کنار و دور از داخل برنج‌ها که باعث تماس مستقیم می‌شود نگه داریم.
بهتر است برای نگهداری برنج‌ها از روش‌های دیگر استفاده کنیم و روش‌های دیگر را در گزینه استفاده از قرص برنج کنیم. روش‌های بسیار زیاد دیگری وجود دارد که می‌توانیم با استفاده از آن شپشک‌ها و یا حشراتی که در درون برنج‌ها وجود دارد را از بین ببریم.
تفاوت نگهداری انواع مختلف برنج
در بازار انواع مختلف برنج وجود دارد. این چنین به نظر می‌رسد که نوع برنج در نگهداری از آن تاثیر بسیار زیادی را دارد به صورتی که نگهداری برنج خارجی و ایرانی با یکدیگر تفاوت دارد.
نگهداری برنج ایرانی بسیار سخت تر است، زیرا این برنج‌ها مواد نگهدارنده‌ای را ندارند و باید در نگهداری از آن‌ها دقت بیشتری شود. برنج‌های خارجی دیگری مانند برنج‌های پاکستانی با توجه به این که دارای مواد نگهدارنده هستند می‌توانند مدت زمان بیشتری را نسبت به برنج‌های ایرانی سالم بمانند.
با توجه به اینکه برنج‌های خارجی ظاهر بسیار بهتری نسبت به برنج‌های ایرانی دارند، اما استفاده از برنج‌های ایرانی توصیه می‌شود. با اینکه شرایط و نگهداری برنج ایرانی سخت‌تر است، اما برنج‌های ایرانی دارای خواص و مواد غذایی بیشتر و بهتری هستند. می توانید در این مقاله خواص برنج را بخوانید.
نکاتی برای نگهداری درست برنج چیست؟
نگهداری از برنج‌ها همواره باید به درستی انجام شود تا بتوانیم در زمان پخت از آن‌ها به صورت سالم استفاده کنیم. پس از آن به نکاتی که برای نگهداری درست برنج‌ها وجود دارد این است که باید برنج‌ها را در درون کیسه قرار دهیم که نخی باشد زیرا نخ ماده‌ای است که می‌تواند رطوبت را به خود بگیرد و باعث جلوگیری از نفوذ رطوبت به برنج‌ها می‌شود.
همچنین افراد دیگری برای استفاده از برنج‌های خود آن‌ها را در درون ظروف پلاستیکی قرار می‌دهند برای استفاده از ظروف پلاستیکی باید این را در نظر داشته باشیم که ظرف به صورت کاملاً خشک باشد برنج‌ها را قبل از اینکه در درون این ظرف‌ها قرار دهیم پاکسازی کنیم.
یکی دیگر از نکاتی که برای نگهداری برنج وجود دارد این است که برای مصرف‌های خانگی باید برنج‌ها را با حجم کم خرید کنیم. استفاده از برنج‌ها به صورت حجم زیاد و کیسه‌های بسیار زیاد باعث از بین رفتن عطر و بوی آن‌ها می‌شود و هم امکان خراب شدن آن را افزایش می‌دهد.
آیا قرار دادن سیر در برنج راهی موفقیت آمیز است؟
یکی از روش‌هایی که بسیار کاربردی است و توانسته باعث از بین رفتن و همچنین جلوگیری از آلوده شدن برنج‌ها به شپش‌ها و آفت‌ها است می‌توانیم به قرار دادن سیر در برنج‌ها اشاره کنیم.
سیر با توجه به اینکه دارای بوی خاصی است و همچنین خاصیت ضد عفونی کننده را دارد می‌توانیم با پوست کندن چند حبه سیر و قرار دادن آن با توجه به حجم برنج‌ها باعث جلوگیری از آلوده شدن و آسیب برنج‌ها شویم.
با توجه به اینکه سیر یکی از ماده‌های غذایی است که ضرری برای انسان دارد و سمی نیست می‌توانیم از آن با خیال راحت استفاده کنیم. نکته‌ای که در ارتباط با قرار دادن حبه‌های سیر در برنج وجود دارد این است که ما بتوانیم هر چند مدت قبل از اینکه حبه‌های سیر خراب شوند آن ها را با حبه‌های پوست کنده جدید جایگزین کنیم.
در کنار قرار دادن حبه‌های سیر در برنج می‌توانیم مواد دیگری برای جلوگیری از آسیب و آفت زدگی برنج‌ها استفاده کنیم که این روش‌ها هم بسیار کاربردی هستند. استفاده از حبه‌های سیر در برنج‌های ایرانی بیشتر است زیرا برنج‌های ایرانی ماده نگهدارنده‌ای را ندارند و بیشتر در معرض خطر آسیب دیدگی هستند.
سخن پایانی
با توجه به اینکه امروزه افراد بسیار زیادی از برنج استفاده می‌کنند و برنج را به عنوان ماده غذایی اصلی خود قرار داده‌اند همواره راه‌های بسیار زیادی برای نگهداری درست آن وجود دارد.
روش‌های بسیار زیادی برای نگهداری درست و سالم این برنج‌ها وجود دارد که استفاده از برخی از این روش‌ها به افراد توصیه نمی‌شود، زیرا باعث ایجاد بیماری‌ها و آسیب دیدگی‌هایی برای انسان می‌شود. یکی از این روش‌ها استفاده از قرص برنج است که با توجه به اینکه قرص برنج یکی از مواد سمی بسیار خطرناک است، برای انسان بسیار ضرر دارد و اگر در برنج از قرص برنج استفاده کنیم و با برنج تماسی داشته باشد باعث ایجاد بیماری‌های مختلفی برای انسان می‌شود.
ما می‌توانیم با رعایت نکات مهم برای نگهداری از برنج‌ها، برنج‌ها را به صورت درست نگهداری کنیم و از آن ها استفاده کنیم. با وجود اینکه روش‌های بسیار گسترده‌ای برای نگهداری درست برنج‌ها وجود دارد ما می‌توانیم به کاربردی‌ترین روش‌ها مانند استفاده از حبه‌های سیر در برنج و قرار دادن برنج‌ها در کیسه‌های نخی و همچنین قرار دادن آن ها در ظروف پلاستیکی که بسیار خشک و سالم هستند اشاره کنیم.
یکی دیگر از کاربردی‌ترین روش‌ها قرار دادن برنج‌ها چه در کیسه‌ها و ظروف پلاستیکی به دور از دیوارها و زمین است که امکان ورود حشرات و شپشک‌ها به آن وجود نداشته باشد. در کنار استفاده از این روش‌ها برای جلوگیری از آفت‌ها و آسیب دیدگی برنج‌ها می‌توانیم با وجود آلوده شدن برنج‌ها به این آسیب‌ها باز هم از این روش‌ها استفاده کنیم.
