خواص آب معدنی | آب معدنی بهتر است یا آب خانگی؟

امروزه شما به هر سو که بنگرید با بطری‌های آب معدنی کوچک و بزرگ مواجه خواهید شد. گاهی این بطری‌ها در سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌ها به چشم می‌خورند و گاه در همایش، منازل، سفره‌های مجالس، میزهای کنفرانس و هر مراسمی که به ذهنتان خطور می­کند. از این رو می‌توان آن را پرمصرف‌­ترین نوشیدنی برای تمامی افراد دانست.

به طور کلی آب معدنی از آب‌های زیرزمینی و چشمه‌ها تامین می‌شود که بدین خاطر عموما املاح بیشتری نسبت به آب شیر دارند. از جمله املاح موجود در این نوع آب عبارتند از: کلسیم، منیزیم و سدیم. بنابراین نوشیدن آب معدنی می‌تواند کمک بسیاری به سلامت انسان کند، اما نباید فراموش کرد که نحوه بسته­‌بندی و قرارگیری آن در شرایط مختلف، تا رسیدن به دست ما ممکن است موجب ایجاد ضررهای در این آب شود که از این رو نوشیدن آن نه تنها فوایدی برای ما به همراه نخواهد داشت بلکه ضررهایی نیز دارد.

در ادامه قصد داریم تا در ارتباط با خواص آب معدنی و فواید آن اطلاعاتی را در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. پس اگر شما نیز اهل مصرف روزانه آب معدنی هستید بهتر است تا پایان با ما همراه باشید.

چرا نوشیدن آب اهمیت دارد؟

از آنجا که حدود ۷۰ درصد بدن ما را آب تشکیل داده است و خاطر آن‌که هر روز بدن ما از طریق عروق و دیگر راه‌های دفعی آب زیادی را از دست می‌دهد، باید روزانه حدود ۵ پاینت آب را جایگزین آن نماید. همین موضوع نشان می‌­دهد که نوشیدن آب اهمیت بسیاری برای سلامت بدن دارد. این اهمیت را می‌­توانیم از به سبب موارد زیر بدانیم:

• کمک به تقویت و حمایت از مفاصل
• حمل اکسیژن و تغذیه به سلول‌های بدن
• کمک به حرکات روده
• کاهش احتمال ابتلا به عفونت‌های دستگاه ادراری
• کمک به تنظیم دمای بدن
• کمک به حفظ عملکرد خوب کلیه
• تنظیم فشار خون و جلوگیری از کاهش فشار خون
• جلوگیری از تشکیل لخته خون و دفاع در برابر لخته شدن آن
• کاهش احتمال ابتلا به سردردهای مکرر
• کمک به مرطوب نگه داشتن پوست و جلوگیری از خشک شدن آن

آب معدنی بهتر است یا آب آشامیدنی؟

 

همانطور که در پیشتر بیان شد منبع تامین آب معدني از چشمه‌ها و آب‌های زیر زمینی می‌باشد که بدین خاطر این آب‌ها از املاح ضروری و جزئی مورد نیاز بدن برخوردار هستند. از جمله املاح موجود در آب‌های معدنی عبارتند از: منیزیم، کلسیم، بی کربنات، سدیم، سولفات، کلراید و فلوراید که نوع و میزان املاح موجود در آن‌ها بستگی به منبع آن دارد. از این رو می‌توان گفت که آب‌های معدنی دارای خواص مختلف و متعددی هستند. زیرا با توجه به منبع، املاح موجود در آن‌ها نیز متفاوت می‌باشد.

در اینجا پرسشی که پیش می‌آید این است که به طور کلی آب معدنی بخوریم یا نه؟ بر اساس نکات مطرح شده می‌توان به این نتیجه رسید که آب آشامیدنی معمولی دارای املاح اندک می‌باشد اما آب‌های معدنی املاح بسیار بالاتری نسبت به آب آشامیدنی دارند که بدین خاطر مصرف آن‌ها مفید می‌باشد.

البته باید این را به یاد داشته باشید که آب معدني برای برخی افراد که دچار مشکلات متفاوتی هستند به هیچ عنوان توصیه نمی‌گردد. چرا که ممکن است مشکلات آن‌ها را چند برابر کند.

فواید و مضرات آب جوشیده سرد شده

برخی اوقات ممکن است به علت عدم دسترسی به آب معدنی مجبور به جوشاندن آب شهری یا چاه شویم. اگرچه ممکن است با جوشاندن آب لوله کشی آلودگی میکروبی آب را از بین برد، اما همواره باید این را در نظر داشت که نیترات موجود در آن که ماده‌­ای سرطان‌زا می‌باشد حتی با حرارت و جوشیدن نیز از بین نخواهد رفت.

از طرفی باید این را در نظر داشته باشید که به هیچ عنوان از آب جوشیده سرد شده استفاده نکنید و مجددا نیز آن را نجوشانید. چرا که آب مجدد جوشانده شده تبدیل به ماده خطرناکی می‌شود که سلامتی انسان را تهدید می‌کند. علاوه بر این، نمک کلسیم از جمله ترکیباتی است که در آب جوشیده شده انباشته می‌شود و ایجاد سنگ کیسه صفرا می‌کند.

همچنین نیترات یک ماده سمی دیگر در آب است که در صورت قرار گرفتن آب در معرض حرارت بالا تغییر شکل یافته و به نیتروسامین تبدیل می‌شود که به شدت سرطان‌زا بوده و انواع سرطان‌ها را بوجود می‌آورد.

فواید آب معدنی چیست؟

آب معدنی دارای فواید مختلفی است که در ادامه مطلب سعی داریم بیشتر با آن­ها آشنا شویم:

سم زدایی

املاح موجود در آب معدني کمک می‌کنند تا بدن هرگونه ماده‌ای که برای آن مضر است را سم زدایی کند. بهترین زمان استفاده از آب معدنی صبح با معده خالی می‌باشد. از این رو می‌توانید هر روزه صبح خود را با نوشیدن یک لیوان آب معدنی شروع کرده و به تدریج به دو لیوان برسانید.

منبع کلسیم

آب معدنی یک از نوشیدنی‌های بسیار مفید برای افرادی است که از عدم تحمل لاکتوز رنج می‌برند. نوشیدن اب معدنی بخش زیادی از کلسیم مورد نیاز بدن را تامین خواهد کرد.

بهبود سلامت استخوان

آب معدنی به خاطر کلسیم سرشاری که دارد برای سلامت استخوان در تمام دوره‌های سنی از زندگی افراد مفید می‌باشد. زیرا می‌توان جذب کلسیم از آب معدنی را هم سطح با جذب کلسیم از لبنیات دانست. علاوه بر این بیکربنات و منیزیم موجود در آب معدنی کمک بسیاری در حفظ سلامت استخوان می‌کند.

کمک به کاهش فشار خون

بر اساس مطالعات صورت گرفته پایین بودن سطح کلسیم و منیزیم خطر بروز بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش می‌دهد. از این رو ارتباط بین نوشیدن آب غنی از منیزیم و کلسیم با کاهش سطح فشار خون رابطه مستقیم دارد.

کمک به درمان یبوست

از آنجا که آب‌های معدنی، غنی از منیزیم می‌باشند بنابراین می‌توانند یک ماده موثر در درمان یبوست باشند. چرا که منیزیم موجود در آب به ریلکس شدن عضلات روده کمک می‌کند. از این رو آب معدنی طبیعی قادر است املاح ضروری بدن را فراهم کرده و سلامت دستگاه گوارش و استخوان را تامین نماید.

خواص آب معدنی برای پوست

یکی دیگر از خواص آب معدنی کمک به شادابی و طراوت پوست است. این آب به خاطر داشتن مقادیر بسیاری سیلیس،  باعث تقویت سلول‌های اسفنجی که در بین الاستین و فیبرهای کلاژن قرار دارد، خواهد شد و پوست شما را بهتر و سرعت شکل‌گیری چروک‌ها را کم‌تر می‌کند.

آب معدنی یک ماده موثر در تمیز سازی صورت شما نیز می‌باشد. چرا که می‌توان با استفاده از یک تکه پنبه آغشته به آب معدنی صورت خود را پاک کرده و یا از آن برای اسپری کردن آب به صورت در طول روز یا اسپری کردن به مو استفاده نمایید.

فواید آب معدنی گازدار

آب گازدار نوعی آب معدنی است که با حل شدن گاز دی اکسید کربن با فشار زیاد درست می‌شود. این نوشیدنی سرشار از حباب، با نام‌های دیگری مثل سودا و آب کربنات نیز شناخته می‌شود که اصولا به برخی از آن‌ها برای بهتر شدن طعم کمی نمک اضافه می‌کنند. این آب با وجود اسیدی بودن بدن را اسیدی تر نمی‌نماید. چرا که کلیه‌ها و شش‌ها دی‌اکسید کربن اضافه بدن را دفع می‌کنند.

از جمله فواید آب معدنی گازدار عبارت است از:

بهبود هضم و گوارش

همواره آب‌های گازدار بیش از سایر نوشیدنی‌ها اعصاب مرتبط با نوشیدن را تحریک می‌کنند. بدین خاطر آب کربنات یا آب گازدار تاثیر شگفت‌انگیزی در حرکات روده به ویژه در افراد مبتلا به یبوست دارد. از این‌رو محققین بر این باورند که آب گازدار می‌تواند علائم سوء هاضمه مانند درد معده را کاهش دهد.

کاهش وزن

یکی از مزایای نوشیدن آب گازدار کمک به کاهش وزن می‌باشد. زیرا نوشیدن آن احساس سیری بیشتری نسبت به نوشیدن آب خالص در فرد ایجاد می‌کند. علاوه بر این پزشکان به این نتیجه دست یافته‌اند که آب کربنات، غذاها را به مدت بیشتری در معده نگه داشته که این موجب احساس سیری در فرد می‌شود.

خواص آب معدنی در بهبود سلامت قلب

از دیگر مزایای نوشیدن آب گازدار بهبود سلامت قلب است. چرا که افرادی که این نوع آب را می‌نوشند با کاهش کلسترول و قند خون و در مقابل افزایش کلسترول خوب مواجه خواهند شد. به همین دلیل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی در افرادی که آب گازدار مصرف می‌کنند حدود ۳۵ درصد در مقایسه با افرادی که آب معمولی را مصرف می‌کنند کم‌تر می‌باشد.

آب معدنی  و خواص آن در سلامت پوست

حفظ سلامت پوست یکی دیگر از مزایای استفاده از آب گازدار می‌باشد. چرا که استفاده از آب گازدار به متعادل نگه داشتنph  و سلامت پوست شما کمک بسیاری خواهد کرد.

مضرات آب معدنی

در کنار فواید یاد شده در مورد آب معدنی، فراموش نکنید که این ماده احتمال ابتلا به سرطان را نیز افزایش می‌دهد. همانطور که گفتیم از مرحله بسته بندی تا رسیدن بطری‌های آب معدنی به ما راه بسیار زیادی باید طی شود. علاوه بر این گاهی ممکن است فروشندگان قوطی‌های آب معدنی را در مقابل نور خورشید قرار داده که موجب رسیدن حرارت و نور مستقیم یا غیر مستقیم به بطری‌های آب معدنی می‌گردد. از این رو ترکیبات شیمیایی موجود در بطری‌ها در نور آفتاب تجزیه شده و وارد آب می‌شوند و همین امر احتمال بروز مشکلات گوارشی و همچنین سرطان را افزایش خواهد داد.

باید در نظر داشت که ماده شیمیایی BPA که در همین بطری­‌های آب معدنی قرار دارند این قابلیت را دارا هستند که یک عملکرد مشابه با هورمون استروژن درون بدن ایجاد کنند. در پی این عملکرد، تعادلی که هورمون­‌های بدن دارند با اختلال مواجه خواهند شد.

مضرات آب معدنی برای کودکان

اگر در منزل خود کودک دارید بهتر است که حتی المقدور از دادن آب معدنی به آن‌ها خودداری نمایید. چرا که آب معدنی به خاطر داشتن ترکیبات و املاح بسیار ممکن است باعث ایجاد مسمومیت در آن‌ها شود که این به خاطر کوچک بودن سایز کلیه کودکان می‌باشد. از این رو به خاطر کوچک بودن سایز کلیه نمی‌توانند به راحتی املاح موجود در آب معدنی را هضم نمایند. بنابراین مصرف آن می‌تواند برای کودک خطرساز بوده و مضراتی را برای او به همراه داشته باشد.

علاوه بر این برخی دندانپزشکان معتقدند مصرف آب معدنی می‌تواند باعث پوسیدگی دندان کودکان شود. چرا که عنصر فلوراید در آب‌های معدنی کم‌تر از میزان مورد نیاز برای پیشگیری از پوسیدگی دندان کودکان بوده و مصرف آن زمینه‌ساز پوسیدگی دندان آن‌ها می‌شود.

مضرات آب معدنی برای کلیه

همانطور که گفتیم آب‌های معدنی سرشار از املاح بوده و سختی زیادی دارند. این رو مصرف آن‌ها برای بیماران کلیوی و افرادی که کلیه‌های سنگ­‌ساز دارند خطرناک بوده و مصرف آن می‌تواند زمینه ایجاد سنگ را فراهم نماید. همچنین به خاطر آن‌که بیشتر آب‌های معدنی سرشار از سدیم هستند مصرف مداوم آن‌ها به بیمارانی که فشار خون بالایی دارند توصیه نمی‌گردد.

مضرات آب معدنی یخ زده

هم اکنون با توجه به فرا رسیدن فصل گرما ممکن است بسیاری از افراد بطری‌های آب معدنی را در فریزر گذاشته تا آب درون آن‌ها یخ بزند. اما همواره باید در نظر داشته باشید که این عمل کار اشتباهی بوده و به هیچ عنوان نباید بطری‌های پلاستیکی را در فریزر گذاشت. زیرا بطری‌های آب معدنی برای استفاده در دمای صفر تا ۴ درجه سانتیگراد طراحی‌شده‌اند و در صورت انجماد تغییراتی در پلیمرهای این ظرف به وجود آمده که مواد مضری را وارد آب درون بطری می‌کنند.

مضرات آب معدنی تاریخ گذشته

آب معدنی نیز مانند بسیاری دیگر از خوراکی‌ها دارای تاریخ انقضا می‌باشد و گذشتن تاریخ انقضای آن می‌تواند حالت تهوع، استفراغ، مسمومیت و غیره را برای افراد به وجود آورد. از این رو نگهداری آن می‌بایست در محیط خنک و به دور از نور مستقیم خورشید صورت گیرد. چرا که نگهداری آن در محیط گرم می‌تواند سموم پلاستیک در آب را آزاد کرده و این مایع را برای مصرف خطرناک سازد.

مضرات آب معدنی بطری

اگرچه نگهداری بطری‌های آب معدنی در شرایط مناسب برای استفاده ضرری ندارند، اما همواره سعی کنید که در مواقع نیاز از بطری‌های پلاستیکی استفاده نمایید. این مطلب به سبب این است که  استفاده مداوم و همیشگی از این بطری‌ها توصیه نمی‌شود. زیرا متخصصان هشدار داده‌اند که نوشیدن آب از بطری‌های پلاستیکی، خطر ورود مواد شیمیایی و سمی به درون بدن را تا ۷۰ درصد افزایش می‌دهد.

مضرات فلوراید آب معدنی

باید به این نکته توجه داشت که هیچ برند آب معدنی اجازه ندارد مواد دیگری را به آب اضافه کند. متاسفانه برخی از این شرکت­‌ها فلوراید را به آب می­‌افزایند که این موضوع سبب خواهد شد تا دندان‌ها خط خطی شوند. از بین رفتن مینای دندان و آسیب به دندان‌ها از جمله مضرات بارزی است که فلوراید آب معدنی می‌تواند به وجود آورد.

بهترین مارک آب معدنی

همواره برای استفاده از آب معدنی به شما توصیه می‌گردد که بهترین مارک آن را مصرف نمایید. به دلیل این که برندهای معتبر با روش‌های پیشرفت‌ه­ای، مواد مضر را از درون آب حذف کرده و آبی گوارا در اختیار شما قرار می‌دهند. از جمله بهترین مارک‌های آب معدنی عبارتند از:

• آب معدنی زمزم
• آب معدنی سورپرایز
• آب معدنی دماوند
• آب معدنی کولاک
• آب معدنی عالیس
• آب معدنی داماش
• آب معدنی سقا
• آب معدنی پرسیکا

سخن پایانی

 در این مطلب به خواص آب معدنی اشاره کردیم، آب معدنی سرشار از املاح می‌باشد که نوشیدن آن فواید بسیاری را برای بدن به همراه خواهد داشت و از مهم‌ترین فواید آن می‌توان به خواص درمانی که دارد اشاره کرد. توجه داشته باشید که همواره بدن ما می‌تواند بر خلاف مواد غذایی، مواد معدنی را به راحتی از آب جذب نماید. از این رو با نوشیدن آب مواد معدنی  املاح بیشتری جذب بدن ما خواهد شد. در کنار تمام فوایدی که آب معدنی دارد، نباید فراموش کرد که مصرف بی رویه آب معدنی می­‌تواند خطرات و مضراتی را هم برای انسان داشته باشد. در هنگام خرید آب معدنی همواره برند آب معدنی و تاریخ انقضای آن را بررسی نمایید. چرا که تمامی برندها عملکرد یکسانی ندارند و مزه و محتوای مواد معدنی درون آن‌ها به سرچشمه تولیدی آب معدنی بستگی دارد. از این رو بهتر است در هنگام خرید، آب معدنی‌هایی با برند معتبر را تهیه نمایید تا از کیفیت آن مطمئن باشید.