مزایا و نکات مهم خرید تخمه
تخمه را میتوان جز جدایی ناپذیر مهمانی و دورهمیها دانست و از جمله خوراکیهای پرطرفدار است از این رو دانستن نکاتی درباره خرید تخمه مهم است. تخمه به دلیل تنوع زیاد و مزه خوشایندی که دارد میتوان گفت همه ذائقهها به آن علاقهمند هستند. تخمه یک نوع آجیل و تنقلات سالم است که با وجود تمام خواصی که دارد از لحاظ قیمت نسبت به سایر خشکبارها مناسبتر است.
تخمه حاوی مقدار زیادی پروتئین، اسید فولیک، زینک، آهن، منیزیم، فیبر، امگا 3 و انواع ویتامین است است از جمله این ویتامینها میتوان به ویتامین B1و E اشاره کرد. وجود چربیهای غیر اشباع چندگانه در تخمه از ایجاد بیماریهای قلبی تا حد زیادی جلوگیری میکند.
تخمه چندین نوع دارد که از پرطرفدارترین آنها میتوان تخمه کدو، تخمه آفتابگردان، تخمه ژاپنی و تخمه هندوانه را نام برد. هر کدام از این تخمهها نوع و مزههای مختلفی دارد که شما میتوانید طبق علاقه خود آنرا انتخاب کنید.
دید کلی که وجود دارد این است که تخمه برای بدن مادهای مضر است اما تحقیقاتی که بر روی انواع تخمه انجام شده است همگی شواهدی غیر این را نشان میدهد و سرشار از مواد مغذی است که در افزایش سلامتی بدن بسیار موثر است.
تخمه شامل مقدار زیادی ویتامین E است که دارای خاصیت آنتیاکسیدان است مهمترین ویژگی تخمه را میتوان انرژیزا بودن آن دانست خاصیت آنتیاکسیدان باعث مهار رادیکالهای آزاد سطح پوست میشود و افزایش سلامتی پوست میشود.
همچنین ویتامین E بهدلیل مرطوبکنندگی قوی که دارد از پیری و چین و چروک پوست جلوگیری میکند. امگا 3 موجود در تخمه تاثیر بسیار زیادی درسلامتی بدن ما دارد کاهشدهنده فشار خون است و التهاب مفاصل جلوگیری میکند. اگر بدن ما مقدار امگا 3 لازم را بهطور طبیعی دریافت نکند دچار مشکلاتی همچون ریزش مو و بیماریهای پوستی میشود.
بهتر است بیشتر نیاز بدن به امگا از طریق مواد غذایی تامین شود. زیرا مصرف بیش از حد خاصی، امگا 3 از طریق دارو مسمومیت ایجاد میکند و نمیتوانیم تمام نیاز بدن به امگا 3 را از طریق دارو تامین کنیم اما هرچه امگا3 از طریق مواد غذایی استفاده کنیم مشکلی برای بدن ایجاد نمیکند.
اگر بخواهیم به تعدادی از خواص اصلی انواع تخمه اشاره کنیم میتوان گفت تخمه کدو در تقویت حافظه و افزایش هوش بسیار موثراست ومصرف همیشگی آن از بیماری آلزایمر جلوگیری میکند. تخمه کدو حاوی مقدار زیادی فیبر است که در عملکرد بهتر دستگاه گوارش بسیار موثر است. تخمه آفتابگردان یک انرژیزا قوی است و مصرف منظم آن در کاهش آکنه و لکههای پوستی تاثیر زیادی دارد. تخمه ژاپنی دارای مقدار زیادی کلسیم است که از پوکی استخوان جلوگیری میکند و افرادی که مشکل کمخونی و سوهاضمه دارند میتوانند از آن استفاده کنند و تاثیر فوقالعاده آن را بهخوبی ببینند. البته این نکته مهم را در نظر داشته باشید تخمه مقدار زیادی نمک دارد و در مصرف آن باید همیشه تعادل را رعایت کنید که آسیبی برای بدن شما بهوجود نیاورد.
نتیجهگیری و نکات نگهداری
همیشه خرید تخمه از فروشگاههای معتبری که محصولاتی تازه دارند خرید کنید. مهمترین مسئله برای نگهداری موادی مانند تخمه مکان و نحوه نگهداری آن است. سعی کنید تخمه را در جایی که رطوبت و یا گرما شدید دارد قرار ندهید زیرا باعث خراب شدن سریعتر آن میشود اما در صورتی که در محیط مناسبی قرار دهید تا مدت زمان طولانی میتوانید از آن استفاده کنید و محدودیتی ندارید.