خرید پسته
پسته نسبت به سایر خشکبار کالری کمتری دارد و این باعث متمایز بودن آن از سایر مغزها میشود. از پسته برای تزیین برنج، انواع دسر، شعله زرد، حلوا و انواع شیرینی جات میتوانید استفاده کنید.
انواع پسته شامل قزوینی، اوحدی، کلهقوچی، خنجری، شاهپسند، دامغان، بادامی، احمدآقایی، اکبری، ابراهیمی و جندقی است. بیشترین پسته ایران در شهرهای رفسنجان و کرمان تولید میشود. پسته را در دو نوع بوداده و خام میتوانید مصرف کنید.
البته توصیه متخصصان تغذیه و پزشکان این است که تا جای ممکن از پسته بوداده استفاده نکنید زیرا حاوی مقدار زیادی نمک است و نمک برای بدن بسیار مضر است. پسته یکی از خوراکیهای مفید برای افرادی است که مشکل کمخونی دارند.
فواید پسته
علاوه بر خود پسته حتی جوشانده پوست پسته نیز برای بسیاری از بیماریها مفید است و کاربرد دارد. اگر دوست دارید پوستی شفاف و همیشه شاداب داشته باشید مصرف روزانه پسته را فراموش نکنید. پسته برای تقویت سلولهای عصبی و جلوگیری از بیماریهایی مانند آلزایمر موثر است و باعث تقویت هوش نیز میشود.
اگر مشکل دیابت دارید با مصرف روزانه پسته میتوانید به تنظیم سطح قند خون خود کمک کنید. پسته در میان انواع خشکبار دارای بیشترین مقدار آنتیاکسیدان است.
وجود ویتامین E موجود در پسته باعث کاهش چین و چروک پوست و جلوگیری از پیری پوست میشود زیرا ویتامین E یک نرمکننده و مرطوبکننده قوی است. وجود چربی اشباع نشده باعث افزایش سلامت قلب میشود و از بروزبیماری قلبی و عروقی جلوگیری میکند. وجود فیبر در پسته علاوه بر کاهش وزن باعث کارکرد بهتر رودهها و دستگاه گوارش میشود.